De Winkel van Utrecht/VVV, onderdeel van Utrecht & Partners, introduceert vandaag een bijzonder en duurzaam product: een ijsje in de vorm van de Domtoren. Het ‘Domtorentje’, ontworpen door Studio Joost Gijzel en geproduceerd door Goodoo, is in de maand mei exclusief verkrijgbaar in de winkel aan het Domplein. Als launching partner maakte de Winkel van Utrecht de eerste productie mogelijk door de opstartkosten voor haar rekening te nemen.
Het Domtorentje onderstreept de rol van de Winkel van Utrecht: een podium bieden aan lokale makers en het vertellen van het Utrechtse verhaal. Het Domtoren-ijsje is een voorbeeld van samenwerking tussen Utrechtse partijen. Met het Domtorentje krijgt Utrecht er een eigen monumentale lekkernij bij: een ijsje dat letterlijk is gevormd naar het bekendste symbool van de stad.
Het ontwerp van het Domtoren-ijsje is gebaseerd op een vorm die ontwerper Joost Gijzel oorspronkelijk ontwikkelde als zandkasteel. Die vorm moest eenvoudig uit een mal loskomen, een eigenschap die ook essentieel bleek voor de productie van ijsjes. Dankzij deze slimme ontwerpkeuze kon het Domtoren-ijsje worden gerealiseerd.
Duurzaam én smaakvol
Het ijsje onderscheidt zich niet alleen door het ontwerp, maar ook door het duurzame karakter. Het Domtorentje is volledig vegan en bevat 0% toegevoegde suikers. Het fruitijs is puur natuur, zonder kleur-, geur- en smaakstoffen, en wordt gezoet met bananenpuree uit reststromen. Zo draagt het ijsje bij aan het tegengaan van voedselverspilling. Het ijsje moest natuurlijk rood worden is daarom in de smaak aardbei verkrijgbaar.
Liza Verkroost, store manager van de Winkel van Utrecht: “Voor ons draait alles om gastvrijheid en het vertellen van het Utrechtse verhaal. Dit Domtorentje past daar perfect bij: met deze introductie laat de Winkel van Utrecht zien hoe samenwerking, duurzaamheid en trots op de stad samenkomen in één product.”
Merijn Uijthoven van producent Goodoo: “Deze samenwerking benadrukt onze filosofie: impact maken kan ook gewoon leuk én smaakvol zijn.” Tijn Baart, medeoprichter van Goodoo vult aan: “Als je samen iets wilt, is alles mogelijk.” Ontwerper Joost Gijzel voegt met een knipoog toe: “De Dom ís toch ook gewoon om op te eten.”
Informatie over het Domtoren-ijsje
Het Domtoren-ijsje is in de maand mei exclusief verkrijgbaar in de Winkel van Utrecht (Domplein 9) en kost € 2,75 per stuk. Vanaf juni is het ijsje op meerdere verkooppunten beschikbaar. Het ijsje is ook verkrijgbaar in dozen van 28 stuks.